Entrecot

El entrecot de ternera a la plancha puede ser un capricho de dioses si lo haces con mimo. Un buen plato para una comida exquisita.

Receta de entrecot

Ingredientes para preparar entrecot

  • 2 filetes de entrecot
  • Sal gruesa
  • Molinillo de pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen

¿Cómo preparar entrecot?

  • Pondremos la plancha a calentar a máxima potencia. Mientras nosotros iremos preparando la carne para hacer unos riquísimos entrecots.
  • Nos untamos las manos con un poco de aceite de oliva y acariciamos los entrecots, para que queden aceitados, pero sin exceso.
  • Ahora toca el turno de pimentar la carne de ternera y aquí lo mejor es moler la pimienta negra en ese mismo instante, el sabor gana muchísimo. Así que pimentamos los entrecots al gusto.
  • Cuando la plancha esté bien caliente, la espolvoreamos con sal gruesa, sin miedo, ya que la carne solo tomará la que necesite.
  • Colocamos los entrecots sobre la plancha caliente al máximo y ya solo queda dejarla al punto que nos guste (hecho, muy hecho, o vuelta y vuelta). Para un resultado normal, dejaremos los entrecots en la plancha, unos 2 minutos por cada lado (aunque dependerá del grosor).
  • Acompañamos con riquísimas patatas y unos pimientos fritos.
  • Foto orientativa: Moverelbigote
  • 4 min. cocción
  • 5 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de ternera y buey
  • Enviada el 08/02/2013
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